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La dieta macrobiótica

La dieta macrobiótica consiste en alimentarse de forma equilibrada y se basa en el principio del Ying y el Yang, es decir estar en armonía con la naturaleza, elegir los alimentos de acuerdo a la estación del año, el clima y el estado de salud.mujeresEste régimen dietético se origina en la filosofía que está orientada al respeto y cuidado de la naturaleza cuyo lema es “eres lo que comes”, la calidad de la alimentación determina la calidad de la forma de vida, en el aspecto nutricional esta dieta indica claramente qué comer y qué no, está basada en el consumo de alimentos naturales, integrales y ecológicos, donde predominan los cereales integrales, los vegetales y las menestras. Esta es una dieta baja en la ingesta de grasas, proteínas de origen animal y los carbohidratos.Como muchas de las dietas, esta tiene también sus pro y contras, para realizar esta dieta es necesario seleccionar adecuadamente los alimentos, saberlos combinar y cocinarlos. Las ventajas de esta dieta son que nos garantiza que los alimentos a ingerir son nutritivos, sanos y naturales, con bajas calorías.Esta dieta propone comer solo cuando se tiene hambre y en cantidades necesarias, el resto son excesos e innecesarios, tomar los alimentos del medio donde vivimos y los de temporada lo que nos permitirá una vida armoniosa con nuestro medio. Consumir alimentos lo menos manipulados posible como son los alimentos integrales, sin abonos ni productos químicos. Otro de los principios es la de masticar concienzudamente cada bocado y tener bien en claro el por qué se come (¿para crecer?, ¿Por placer?, ¿Para curarse?, ¿Para evolucionar espiritualmente?).También propugna que cada alimento debe satisfacer las diferentes necesidades de la persona, por ejemplo una persona que tenga un trabajo sedentario no debe alimentarse como una persona que realice mucha actividad física o a la inversa, o lo mismo cuando se es un niño o una persona de mucha edad, o cuando se está enfermo o con buena salud.mujeresLa dieta macrobiótica no está considerada como un régimen vegetariano, pues se puede comer lo que uno desee, lo que sí debemos hacer es comprender la utilidad de cada alimento y utilizarlos de acuerdo a las necesidades de cada uno, a cada quién le corresponde decidir si consume productos animales o no, en qué cantidad y de que tipo, lo importante es saber equilibrar estos alimentos, al igual que con los alimentos vegetales.Los detractores de este régimen dietético indican que si sigue de forma extrema, esta dieta puede causar daños a algunos individuos por sus deficiencias nutricionales, pero esto se refiere a la versión extrema de la dieta macrobiótica que se basa en el consumo solo de cereales integrales, que no se aconseja seguir sin la supervisión de un profesional o alguien experimentado, además de un corto tiempo de duración. Como cualquier régimen dietético este debe ser vigilado por un profesional de la salud.