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Cuidado con el consumo de las carnes procesadas

En un estudio realizado por científicos de la Universidad de Harvard en un grupo de un millón de personas, descubrieron que el consumo de carnes procesadas aumenta el riesgo de sufrir de diabetes y males del corazón.El consumir tan solo cincuenta gramos de estos productos por día no es conveniente para nuestra salud, en cambio las carnes no procesadas no representan más riesgo de producirnos algunos males del corazón, aunque ambas formas contienen similar cantidad de colesterol y grasas saturadas.El problema radica en la cantidad de sal y conservantes que se le agrega a la carne procesada como las carnes ahumadas, curada o salada, tocino salchichas, salami, jamón y otros embutidos procesados. La sal como se sabe, incrementa el riesgo de algunas personas de sufrir de presión arterial y por lo tanto de enfermedades coronarias.mujeresEl informe de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard que abarca 20 estudios realizados en diez países, concluye que el consumo de 50 gramos de de carne procesada al día, incrementa en 42% la probabilidad de sufrir de alguna enfermedad coronaria y en 19% el de diabetes.No es que vayamos a dejar de consumir estos tipos de productos, lo recomendable en estos casos es de disminuir la ingesta de estos productos procesados en bien de nuestra salud y una adecuada calidad de vida, balanceando adecuadamente nuestra dieta alimenticia.